Кресс-салат 'Ажур' (Lepidium Sativum 'Ajur')
Культура ценится за технологичность и относительную устойчивость к цветушности.
У представителей сорта 'Ажур' полуприподнятая розетка листьев высотой 18–26 см., диаметром 20–30 см., число листьев 12–18.
Нижний лист с длинным черешком. Развитые листья крупные, дважды перисторассеченные с округлыми долями, светло-зеленые. Край мелкозубчатый. Ткань пластинки нежная. Поверхность слегка волнистая.
Прикорневые листья и молодые побеги обладают приятным острым горчичным вкусом.
Кресс-салат 'Ажур' относится к среднеранним сортам. От полных всходов до наступления технической спелости (начало стеблевания) 32–45 дней. Товарная урожайность высокая и составляет 1.5–2.0 кг/м2.
Рекомендуется для потребления в свежем виде в начале стрелкования прикорневые листья и молодые побеги.
