Коптильная камера Ижица-1200М3 (экспортный вариант)

цена: от 167 999 руб / шт.
Москва, Московская обл., Россия
+7 (800) 555-55-76
+7 (800) 555-55-76
Для звонков из Регионов
+7 (499) 703-00-38
Для звонков из Москвы
+7 (926) 585-41-31
+7 (920) 932-33-34
+7 (920) 932-31-11

Установка предназначена для холодного копчения рыбы с использованием эффекта электронного ветра.

Основные отличия от ИЖИЦА-1200М2:

Клеть и ускорители изготавливаются из нержавеющей стали;

В корпус установки встраивается датчик температуры внутри камеры;

Цифровой таймер в блоке управления;

Дополнительный таймер для регулирования подачи дыма в камеру, обеспечивает более равномерное копчение;

В комплект входит ЗИП: Запасной высоковольтный генератор, запасная турбина дымогенератора, запасной диск дымогенератора;

Тележка для перемещения клетей также идет в комплекте;

Инновационность коптильни ИЖИЦА-1200М3 заключается в использовании эффекта электронного ветра, который подхватывает дымовую смесь и ускоряет процесс насыщения продукта дымом в десятки раз! Благодаря этому эффекту время копчения сократилось до 90 минут!

В коптильне ИЖИЦА насыщение рыбы дымом происходит в 30 раз быстрее по сравнению с традиционным копчением.

Готовая продукция имеет нежный приятный вкус с ароматом дымка.

Ижица-1200 стала настоящим прорывом на рынке оборудования для копчения благодаря следующих экономическим эффектам:

Отношение производительности к стоимости оборудования и аренды производственных площадей выросло в 7 раз по сравнению с оборудованием для традиционного копчения;

Процент потерь уменьшился в среднем на 15% благодаря сокращению времени копчения

Копченая продукция имеет отличный товарный вид, срок хранения до 60 суток согласно разработанным нами ТУ;

Копченая рыба, мясо и сыры имеют более нежный насыщенный вкус и пользуется постоянным спросом.

Технические характеристики Ижица-1200М3

Производительность одной коптильни: 500 килограммов в сутки!

Время копчения: 1,5 часа!

Загрузка коптильной камеры: от 60 до 100 килограмм

Габаритные размеры: 850 х 850 х 1700 мм.

Вес комплекта: 170 кг.

Потребляемая мощность: 0,8 кВт/Час

Электропитание: 3 фазы, 380 В, 50 Гц (под заказ: 1 фаза, 220 В, 50 Гц)

Расход древесины (рейка 24х24 мм): 1,0 м/час,

Для копчения также возможно использовать щепу средней фракции

Коптильня выполнена из нержавеющей стали, сертифицирована, соответствует всем требованиям для переработки пищевых продуктов.

Комплект поставки:

Коптильная установка Ижица 1200М3

Комплект ускорителей (20 шт.)

Дымогенератор

Клеть для крупной рыбы

Комплект шампуров для крупной рыбы (24 шт.)

Груз

Комплект документов (Технические Условия и Инструкции)

Помещение для копчения рыбы:

4 кв. метра для одной коптильной установки

Розетка 380В (либо 220В) для коптильной установки

Розетка 220В для переносного освещения

Температура: не ниже 16 С

Дополнительные изображения: