Фризер непрерывного действия FREEZMAT PLC 7/1-2L

Фризер непрерывного действия с 2 (двумя) запатентованными шестеренчатыми насосами, работает на фреоне R.404. производительностью до 800 л/час и взбитостью 100%, (температура смеси на входе +4°C и мороженого на выходе от –5°C

Фризер изготовлен из нержавеющей стали (AISI 304 stainless steel), все панели и части, контактирующие с мороженым и другими продуктами изготовлены из нержавеющей стали и синтетических пищевых материалов

a) Один запатентованный шестеренчатый насос на входе, с регулируемой производительностью (регулируется инвертором). Все части насоса могут подключаться к CIP-мойке;

b) Один горизонтальный замораживающий цилиндр, со специальным взбивателем и ножами из нержавеющей стали для соскребывания мороженого со стенок цилиндра, под управлением электрического мотора.

Специальная система Ножей и взбивателя создают высокую однородность и качественную взбитость мороженого.

Двухстадийное производство мороженого с использованием специального взбивателя (венчика) и ножей из нержавеющей стали создают требуемую однородность и взбитость мороженого.

  - На Первой стадии смесь и воздух подаются в замораживающий цилиндр для производства мороженого с помощью запатентованного шестеренчатого(лепесткового) насоса.

  - На Второй стадии взбитое до 100 -110% и насыщенное воздухом мороженое с помощью запатентованного шестеренчатого (лепесткового) насоса подается на фасовочные машины или линии экструзии.

c) Автоматическое устройство подачи воздуха состоит из:

- расходомер

- Клапан регулирования потока воздуха

d) Один запатентованный шестеренчатый насос для выхода мороженного с регулируемой производительностью (регулируется инвертором). Все части насоса могут подключаться к CIP-мойке.

e) Система заморозки состоит из Одного цилиндра, работает на фреоне R.404, и совмещена с одноступенчатым компрессором мощностью 20 kW at -30°C / +35°C(конденсация - водяная ).

f) Программа PLC:

- До 99 рецептов;

- автоматическая CIP мойка по циклам;

- Диагностика.

- Автоматические циклы, в том числе:

• Дезинфекция

• Смешивание

• Начало и конец производства

• Остановки (на короткое время)

• Завершение работы

• Разморозка горячим газом

• CIP

• Выбор режима работы - Ручной/Автоматический

- Автоматический режим работы:

• Главные параметры:

- Автоматический контроль взбитости (air flow-meter)

- Автоматический контроль вязкости (wattmeter)

- Автоматический контроль потока (flow-meter)

- автоматический контроль давления (transducer)

• Дополнительные параметры:

- Контроль давления смеси на входе (transducer)

- Контроль давления мороженого на выходе (transducer)

- Контроль температуры мороженого на выходе (thermometer

Общая установленная Мощность 20 Kw

Мощность компрессора : 20 Kw

РАСХОД ВОЗДУХА : 800 NL/MIN

Мощность взбивателя : 7.5 Kw

Мощность насоса на входе смеси : 0.75 Кw

Мощность насоса на выходе мороженого : 0.75 Kw

Размеры : 630*1380*1740 MM